隧道式液氮速冻机的购买成本高吗， 能用多久，使用成本如何？这都是客户一直想问的问题。液氮速冻机的购买成本跟你的速冻产量有很大关系，每小时速冻产量大，相对价格就高一些。那液氮速冻机主要的成本都有哪些呢？

一、隧道式液氮速冻机的使用成本

其实隧道式液氮速冻机的使用成本主要分为两部分，一是电费，二是液氮耗费。与传统的速冻机相比，液氮速冻机主要依靠液氮制冷，对电力的需求相对较低，电费成本基本可以忽略不计。

1. 液氮消耗量成本

速冻食品的液氮消耗量主要与含水量、有效厚度、初始温度、是否包装、冷却方式等几个因素有关。根据理论计算和国内外多年的经验，一般速冻产品每吨液氮的消耗量在0.5—2吨间，而大多数裸冻产品每吨液氮的消耗量在1—1.5吨间。有些企业为了让客户安装设备，会故意降低消耗，但我们希望的是让客户掌握真实的信息，做出理性的决定，而不是被误导到一个错误的成本模式。我们认为，客户选择液氮速冻技术的关键是大大增加了客户产品质量所带来的溢价和竞争力，而客户成本的小幅增加可以通过后两项的吸收和消化。

2. 使用和维护成本。

隧道式液氮速冻机操作简便，主要配件十年内基本不会老化，后期维护只是更换密封条等小配件，成本极低；设备构造相对简单，每台设备都有液晶电脑操作控制屏，降低了对操作人员的技能要求；并且在厂房之内占地面积小，隧道仓上下升降，易于清洗，大大减少了劳动力。

3. 冻结时间成本比较。

使用液氮速冻，5分钟之内可达到—196，能更快带走热量，并能快速有效地给食品降温，保证超低温和高热交换率实现真正的快速冷冻，食品的水分和品质完全保存。这种快速冷冻法产生的冰晶.少，并有助于保持食物原有的颜色、味道和质量，在食品的冷冻过程之中，能保证食品的各种变化能够达到..的可逆性。对于普通的冷冻设备，冷冻时间至少需要5—6小时。这期间水分流失严重，无法保证食物原有的色、香、味。

二、液氮、液氨、氟利昂速冻机、速冻库等各成本分析图表

如上：隧道式液氮速冻机每小时1吨产量电功率13kW，加工1吨食品大概消耗1.2吨液氮（以裸冻鸡翅为例），液氮成本在700元左右；压缩机制冷速冻机每小时1吨产量电功率220kW，加工1吨产品用电的成本在300元左右；目前使用液氮速冻机的液氮成本高，但压缩机速冻机冻结时间长、不能连续生产生产效率低、食品保鲜度差、冻品水分损失大造成冻品重量减轻（干耗）、设备占地面积大、维护成本高，从综合成本来看，液氮速冻机更便宜更有优势，液氮速冻机占地少、故障率低，可连续生产且生产效率比制冷速冻机快、操作简单，被很多冷冻高附加值产品的企业接受，冻品品质更高，解冻后色香味跟新鲜时相差无几。